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第75章

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制法:将芹菜洗净切成小段,与大枣一起放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮成汤,佐餐食用。有健脾疏肝、清热和胃的功用。

3.山药百合内金麦芽粥

材料:山药30克,鸡内金10克,百合20克,麦芽15克,粳米150克。

制法:将鸡内金、麦芽一同放入沙锅加适量清水,大火烧开,小火熬煮30分钟,去渣留汁。将山药、百合、粳米洗净,放入沙锅,加药汁及适量清水,大火煮沸,小火煮成粥,有健脾养阴、益气开胃的功效。

4.砂仁鲫鱼汤

材料:鲜鲫鱼一条,砂仁10克,陈皮5克,生姜、葱、精盐各适量。

制法:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入沙锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

除了吃一些能够消食补脾的食物,节后饮食调养还要注意调整食法。过节总是吃得很多,三餐过后也会吃很多零食。而调养时则应当按照平常一样三餐饮食,做到饮食有节。其次,要进食热食,少吃黏硬、生冷食物。家中的老人及小孩要多吃松软、易消化的食物,注意避免一次进食过饱或进食过多煎炸黏硬的食物。好好调理,才能舒心过一个好年,也就不会因为饮食不当而影响身体健康了。

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